Eesti kondiitritööstus 200 -- 354-18.05.06
Posted: 10.05.2006 17:44
Nominaal: 4.40
Ilmumiskuupäev: 18.05.2006
Trükk: ofset
Kujundaja: Indrek Ilves
Perforatsioon: 14 : 13 3/4
Poogen: 5 x 4
Trükiarv: 265 000
Trükikoda: AS Vaba Maa
http://www.vabamaa.ee/
Eesti kondiitritööstus 200/ 354-18.05.06
http://pood.post.ee/?id=1595&prod_id=912
Bicentenary of Estonian Confectionery Industry/ 354-18.05.06
http://pood.post.ee/?id=1946&prod_id=912
Tänavu tähistab 200. juubelit Eesti üks vanimaid toiduainetööstuse harusid – kondiitritööstus. Tallinna rae dokumentides on aastal 1806 esmakordselt mainitud šveitsi päritolu suhkrupagar Lorenz Cavietzelit, kui ta sai loa hakata tegutsema oma erialal tänase asukohaga Pikk tänav 16. Sealne kondiitriäri vahetas korduvalt omanikke. Kuulsaks selle ettevõtte nii Eestis kui mujal tegi baltisaksa perekond Stude ning seda eelkõige oma käsitsi valmistatud eksklusiivsete šokolaadikompvekkide ja martsipanikujukestega. 20. sajandi algul lisandus hulgaliselt uusi maiustustevalmistajaid. Neist tähtsamad olid aktsiaselts Kawe, Brandmanni, Ginovkeri ja Klaussoni kondiitritööstused ning OÜ Riola. Seoses riigikorra muutmisega 1940. aastal riigistati kõik erafirmad, teiste seas ka vanima kondiitritööstuse haru esindaja Stude äri. Mitmete ühendamiste tulemusena oli 1962. aastaks Eestisse jäänud üks maiustustetootja – kondiitritoodete vabrik Kalev. Tänasel päeval jätkab vanu kondiitritööstuse tra ditsioone kümmekond aastat tagasi erastatud AS Kalev, kus ühe haruna valmistatakse siiani käsitööna martsipanifiguure ning valikšokolaadikompvekke.
One of the oldest branches of the Estonian food industry, confectionery, marks its bicentenary this year. The name of Lorenz Cavietzel, a confectioner of Swiss origin, is found in the records of the Tallinn City Council in 1806 when he was granted permission to open the town’s first confectioner’s shop at No 16 Pikk Street. The shop changed owners several times and finally the Baltic-German Stude family made it famous all over Estonia and farther afield, above all with its exclusive hand-made chocolates and marzipan figurines. Numerous new confectionery shops opened at the beginning of the 20th century. The most successful of them were Kawe Ltd, Brandmann’s, Ginovker’s and Klausson’s confectioner’s shops and OÜ Riola. All private companies, including Stude’s, were nationalised in 1940 in connection with the Soviet takeover and change of state order. As a result of several mergers only one confectionery maker remained in Estonia by 1962, the Kalev confectionery factory. Privatized about ten years ago, AS Kalev now carries on the old confectionery industry traditions, producing hand-made marzipan figurines and select chocolates.
Ümbriku pilt veidi suuremalt:
FDC - Hind: 12.00
http://pood.post.ee/?id=3549&prod_id=911
FDC - Price: 12.00
http://pood.post.ee/?id=3553&prod_id=911
==============
Viited teemakohaseks lisalugemiseks
Kalev
http://www.kalev.ee/
Kalevi ajalugu
http://www.kalev.ee/?id=26199
Kalev 200
http://www.kalev.ee/?id=27599